ติ้วขาว จัดเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ติ้ว และมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นอื่น ๆ อาทิเช่นว่า แต้วหิน , ผักเตา , ติ้วส้ม , กวยโชง , ตาว , ติ้วแดง ,ติ้วยาง ,ติ้วเลือด ,ติ้วเหลือง , ติ้วเหลือง , แต้ว , ผักติ้ว ฯลฯ
สรรพคุณ-ประโยชน์
- ยอด, ใบอ่อน, ดอก, เถา : ช่วยบำรุงรักษาเลือด ฟอกเลือด
- เปลือกต้น : เปลือกต้นเอามาต้มกับน้ำดื่มแก้ธาตุทุพพลภาพ
- ยอด, ใบอ่อน, ดอก, เถา : ช่วยแก้ประดง (ประดง เป็นชื่อโรคประเภทหนึ่งทางแผนโบราณ คนที่มีอาการป่วยเป็นโรคนี้มักมีลักษณะอาการไข้ แล้วก็มีเม็ดผื่นคันขึ้นตามผิวหนัง)
- ผักติ้ว : เป็นผักที่มี Vitamin A สูง
- ยอด, ใบอ่อน, ดอก, เถา : ช่วยขับลม
- ราก,ใบ : ใช้ต้มกับน้ำดื่มเป็นยาแก้ลักษณะของการปวดท้อง
- ราก : ใช้รากผสมกับรากปลาไหลแล้วก็หัวหญ้าแห้วหมู เอามาต้มกับน้ำดื่มวันละ 3 ครั้งเป็นยาขับปัสสาวะ และแก้อาการปัสสาวะขัด
- แก่น,ลำต้น : ใช่แช่กับน้ำกิน ช่วยแก้ปะป่าดงเลือด หรืออาการเลือดออกไม่หยุด
- ต้น,ยาง : จากเปลือกต้น ใช้ทาแก้อาการคัน
- เปลือก,ใบ : เอามาตำผสมกับน้ำมันที่ทำจากมะพร้าว ใช้ทารักษาโรคผิวหนังบางชนิด
- น้ำยาง : จากต้น ใช้ทารักษารอยแตกของส้นเท้าได้
- ยอด, ใบอ่อน, ดอก, เถา : ช่วยแก้ลักษณะของการปวดตามข้อ แก้ไขข้อทุพพลภาพ
- ใบ : พบว่ามีฤทธิ์สำหรับการต่อต้านโรคมะเร็งตับได้ แล้วก็ยังไม่ทำลายเซลล์ปกติธรรมดาอีกด้วย แต่งานวิจัยดังกล่าวยังไม่เสร็จสิ้นพอที่จะนำไปใช้ต่อยอดในเชิงการค้าได้ ก็เลยสรุปได้แต่เพียงว่า การกินผักติ้วบ่อยๆจะช่วยยั้งเซลล์ของมะเร็งตับได้
- ยอดอ่อน ,ใบอ่อน ,ดอกอ่อน : ใช้กินเป็นผักสดร่วมกับลาบ ก้อย น้ำตก แจ่ว ซุปหน่อไม้ น้ำพริก น้ำพริกปลาแดก ขนมจีน หมี่น้ำกะทิ เมี่ยงญวน แหนมเนืองเวียดนาม หรือถ้าไม่อย่างนั้นก็อาจจะนำไปปรุงอาหาร ดังเช่นว่า ใส่ต้มหรือแกงต่างๆเพื่อใช้แต่งรสเปรี้ยวแทนการใช้มะนาว
- ดอกอ่อน : ใช้ทำซุปหรือยำได้ แม้กระนั้นจะนิยมใช้ติ้วขาวเนื่องจากมีรสชาติขมแล้วก็ฝาดน้อย
